Dans son travail de réflexion et de production de textes relatifs à la composante agricole de la ruralité, l’ACRF – Femmes en milieu rural s’est penchée la chaîne agroalimentaire, y compris le rôle que jouait l’État dans cette organisation.
Cette étude est produite dans une perspective diachronique afin d'aborder "la santé des femmes" pour faire pendant aux travaux par ailleurs menés par l'association pour aborder la problématique de façon synchronique dans le cadre d'une élaboration collective d'une définition de la santé, par les femmes du réseau (mobilisées par l'Equipe thématique "Femmes, Santé et Ruralité".
