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mariannemottet

Régime sans ... : pour une santé parfaite ? A quel prix ?

Dans nos magasins, de nouveaux rayons sont apparus : ceux des produits « sans ». Sans gluten, sans lactose, sans sucres, sans sel, sans viande… : les assortiments de produits «sans» ont «grandi» de manière exponentielle. Il est vrai que suivre un régime «sans» est de plus en plus courant. Si des impératifs de santé peuvent les justifier, d’autres processus sont à l’œuvre : le marketing, une tendance sociétale à manger «sain», un besoin de se démarquer par une alimentation particulière… Manger «sans» est-ce une mode, une arnaque ou est-ce une envie de manger sainement ?



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