La lactofermentation, technique de conservation – 1ère étape: conserver les aliments

Type d'événement :
Atelier

Date :
26/10/2019

Heure :
10:00 - 13:00

Emplacement :
Foyer Culturel de Perwez
32, Grand-Place
1360 Perwez

Chargement de la carte…

 


 

Ginger ale, ketchup, choucroute, kimchi, olives, saucissons ont tous un point commun: ils sont fermentés.  De tous les moyens de conservation, la fermentation lactique s’avère la plus économique et la plus simple à mettre en œuvre.  Elle nous offre l’avantage d’une meilleure biodisponibilité des minéraux et des vitamines.

Vous repartirez la tête pleine d’idées avec un bocal de pickles de légumes de saison.

Animation : Patricia – On peut changer le monde dans sa cuisine.

081/23.45.55 ou reservation @foyerperwez.be

Prix: adulte 7 € – enfant 4 €

 

atelier-declic