Calendrier Pommes de Reinette et fruits d’ici

Publié le 21 juillet 2017 dans Projets

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Août :
– 24/08 : Rencontre autour des vergers haute-tige. Renseignements et inscription à la Fédération des parcs naturels : nicolas.nederlandt@fpnw.be
Septembre
– 20 /09 : 14h  Atelier  » Blosses  » (prunes)  au Vivier à Habay. Informations et inscription (places très limitées) auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
– 28/09 : 19h dégustation de prunes à la Halle de Han. PAF 3euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
Octobre
– 12/10 : 19h dégustation de poires d’automne. À la Halle de Han. PAF : 3 euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be,
– 10 ou 11 / 10 :14h. Atelier sur les anciennes variétés de poires régionales au Vivier à Habay. Informations et inscription (places très limitées) auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
– 15/10 : Fête gourmande au verger conservatoire de Tronquoy. À Tronquoy (Neufchâteau) : http://www.neufchateau.be/fr/loisirs/tourisme/office-du-tourisme/evenements/fete-gourmande-au-verger
Programme de la Semaine Pomologique en Gaume, du 20 au 27 octobre 2017 :
20 : Marché fermier à la Halle de Han , spécial variétés de fruits de terroir et menu du marché spécial poires. De 17h à 20h Marché Fermier de Han Han, 36 – 6730 Tintigny. Informations : marchefermier@halledehan.be
* 21 : au Parc Naturel de Gaume, 1, rue Camille Joset 6730 Rossignol :
o 10h-12h : formation : Entretien, taille et restauration des vieux vergers proposée par Benjamin Cerisier, de  » Tout naturellement « asbl.  PAF 5 euros. Inscription préalable indispensable auprès d’Anne Leger : a.leger@pndg.be 0479/437 419
o 18h inauguration et vernissage de l’exposition  » Sam’crock les pommes « , du collectif Sam’crock pour le projet Pommes de reinette et fruits d’ici. Informations auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be,
*  22 : Exposition  » Sam’crock la pomme  »  en présence des artistes, de 10h à 18h.
* 24: 18h-21h : atelier culinaire  » À chaque variété sa recette, chaque fruit cherche son légume  » avec l’ASBL Gache Warache.  PAF 10 euros. Informations et inscription (groupe limité) auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
 » À chaque variété sa recette, chaque fruit cherche son légume  » . Cycle de 3 ateliers culinaires, dans le cadre du projet  » Pommes de reinette et fruits d’ici  » de l’ACRF Femmes en milieu rural.
PAF : 10euros/ateliers, 25euros/cycle
Formule :
– Dégustation de différentes variétés de fruits (pommes, poires, prunes) issus de vergers haute tige non traités ;
– préparation recettes associant fruits et légumes ;
– comparaison des résultats en fonction des variétés de fruits ;
– (re) construction des recettes ;
Un repas-dégustation est prévu en fin d’atelier. Chaque participant(e) repart avec les recettes testées, ainsi que des échantillons des préparations réalisés
Calendrier des  ateliers :
1) le 24/10, de 18h à 21h. à la Maison du Parc Naturel de Gaume, à Rossignol : conserves et condiments.
2) Le 25/11 , de 14h à 18h. à la Halle de Han : cuisson à l’étouffée.
3) Le 2/12, de 10h à 13h,  à Chiny : préparation en pâte.
Information et inscription (groupe limité) auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
* 25 :
o 14h-16h30  » Maraude d’histoires fruitées « , atelier dessin/écriture, avec Winnie de Schaetzen. À la Maison du  Parc Naturel de Gaume, 1, rue Camille Joset 6730 Rossignol. PAF 3 euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be,
o 18h-20h00 : conférence de Marc Lateur : inscription préalable indispensable à a.leger@pndg.be (groupe limité) A la Maison du Parc naturel de Gaume, 1 rue Camille Joset 6730 Rossignol. PAF 5 euros
L’intérêt des fruits des vergers hautes tiges conférence-atelier de Marc Lateur, du CRAW à Gembloux, spécialiste des variétés fruitières anciennes :
– Les qualités nutritionnelles et l’intérêt des fruits de vergers hautes tiges, non traités
– Les variétés locales à rechercher, et l’importance des vergers anciens pour retrouver des variétés à sauver
– Les participants sont invités à apporter leurs pommes et poires, pour les faire identifier et déguster
– Dégustation d’un panel de fruits, apportés par Gembloux et par les participants à la conférence
* 27 : 18h. Rencontre avec les membres de l’ASBL Les Croqueurs de Pommes de Lorraine. Souper collaboratif  » Pommes de Reinette et Fruits d’ici  » à base d’anciennes variétés de  poires. Au Parc Naturel de Gaume, 1, rue Camille Joset 6730 Rossignol. PAF : 10euros à verser anticipativement sur le compte : BE 90 1030 15972332, avec la mention  » souper pommes de reinette, nomprénom  »  Informations et inscription auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be .
* 28 : 14h -16h : formation aux différentes techniques de récolte de fruits dans des arbres haute tige, avec Eric Goosse. PAF 5 euros.  Inscription préalable indispensable à a.leger@pndg.be
Novembre
– 14 /11 : 19h : dégustation de pommes d’automne. À la Halle de Han. PAF 3 euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton :  0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
– 25/11 : atelier culinaire avec Gache warache à la Halle de Han. PAF 10 euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton :  0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be
Décembre :
2/12 : atelier culinaire Gache Warache à Chiny. PAF : 10 euros. Informations et inscription auprès d’Estelle Carton : 0496/28.45.02 estellecarton@acrf.be.