Archives mensuelles: décembre 2010

Analyse:  » Le lait cru à bannir ou à soutenir? » par Anne Vanhese

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

En pleine crise laitière, des producteurs se sont tournés vers la vente directe ou la transformation de lait cru à la ferme. Des consommateurs répondent positivement à l’initiative. Ils trouvent ce lait de meilleure qualité et moins cher que celui qui est vendu dans les grandes surfaces. Pourtant, il fait l’objet de menaces. L’AFSCA, l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire, prône des mesures qui inquiètent plus d’un éleveur. Une analyse pour mieux comprendre les arguments des uns et des autres.

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Analyse: « A qui profite la crise du lait? » par Marie Debois

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

Tout le monde se souviendra longtemps des quatre millions de litres de lait (représentant une valeur de 600.000 euros) déversés le 16 septembre 2009 dans un champ de Ciney par 450 agriculteurs. Action de choc qui révéla la profondeur de la crise de ce secteur. En réponse, les producteurs de lait espéraient la mise en place de prix plus justes et une régulation de la production laitière. Un an plus tard, l’ACRF a voulu savoir ce qu’il en était.

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Analyse:  » Quelles briques de lait choisir pour soutenir au mieux nos producteurs laitiers ? » par Marie Debois

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

Les coûts de production ne sont pas un critère déterminant pour fixer le prix d’achat du lait et cette manière de fonctionner ne permet pas aux producteurs de vivre dignement des fruits de leur travail… Comment en sommes-nous arrivés là ? Quels sont les comportements que nous, consommateurs, pouvons adopter pour ne pas encourager ce système destructeur des petites exploitations familiales. Comment soutenir nos producteurs ? Nous souhaitons acheter du lait qui leur assure un juste prix : comment comprendre des initiatives récentes allant en sens divers, voire contradictoires ?

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Analyse:  » Derrière l’aspartame : une silhouette de mannequin ou le spectre d’un nouveau scandale sanitaire ? » par Muriel Lescure

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

Les crises sanitaires liées à « l’insécurité alimentaire » semblent s’être multipliées depuis les années 90. L’Europe a géré ces crises tant bien que mal sans pouvoir les prévenir. De nombreux états ont créé des agences pour la sécurité alimentaire censées tracer, contrôler, conseiller les acteurs de toute la chaîne, mais aussi offrir un service de veille et d’alerte. Pouvons-nous considérer aujourd’hui que tout est « under control » ? Certainement pas, pour une simple raison : le principe de précaution, souvent mis en avant par les scientifiques, est systématiquement mis en arrière par les firmes commerciales. En particulier, l’ACRF s’inquiète du silence convenu régnant autour du faux sucre appelé aspartame. En effet, l’aspartame, pourtant attesté par la communauté scientifique mondiale comme dangereux, n’a jamais autant rempli le panier de la ménagère. L’ACRF se penche sur ce faux sucre : inoffensif ou additif véritablement cancérigène ?

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Analyse:  » Demain, le chanvre ? Cette céréale ancestrale peut-elle apporter une réponse aux défis écologiques de notre temps ? » parMuriel Lescure

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

Notre planète, et avec elle l’espèce humaine, vit sous les menaces : catastrophes naturelles, épuisement des ressources, érosion de la biodiversité, élévation des mers. Le tout lié au réchauffement climatique, lui-même provoqué par le mode de vie d’un milliard d’individus.
Malgré la nécessité immédiate de changer radicalement nos comportements de prédation, nous devons également dégoter une palette d’énergies et de ressources alternatives aux énergies fossiles. Parmi les choses dont on parle aujourd’hui, il y a le chanvre. Très populaire autrefois, pratiquement disparue aujourd’hui, cette céréale présente un incroyable bulletin de notes positives dans lesquelles l’ACRF a bien envie de croire…

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Analyse: « Hypnothérapie, auto-hypnose : que faut-il savoir de ces méthodes de plus en plus utilisées ? » par Muriel Lescure

Publié le 1 décembre 2010 dans Analyses

« Arrêter de fumer avec l’auto-hypnose », « Devenez multilingue grâce à l’auto-hypnose, oui, l’auto-hypnose ! ». Ces messages publicitaires répétés à la radio attisent le mystère et autorisent certains espoirs. On pourrait donc sans difficulté mémoriser, apprendre ou maîtriser une dépendance dans un état de conscience modifié ? Autrefois phénomène de foire, l’hypnose est aujourd’hui pratiquée quotidiennement par des psychologues, des médecins, des psychiatres. L’ACRF fait un petit détour par une discipline auréolée de succès et de défiance dont les médias s’emparent depuis quelques années…

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